行业资讯-邦全兄_鱼之府_膳尚宫食-上海云昊食品有限公司【官网】

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2022-07

邦全兄 | 功夫纸片鱼

功夫纸片鱼薄如蝉翼，片片见刀工! 采用3斤左右优质鲜活黑鱼去骨去皮精切成1.2毫米的薄片，入锅涮6一8秒即可，是火锅、打边炉的**精品，**大气上档次。净含量：250克配料：黑鱼、水、海藻糖、食用盐、食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠)、复配水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸

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2022-07

黄哈儿创新特色川菜 “功夫纸片鱼”，你没有体验过的版本

今日推荐：“功夫纸片鱼”。菜如其名，鱼片真的跟纸片一样薄，片大，弹性好，不易碎，色洁白，入口滑嫩，与黄哈儿酱料完美搭配，滑嫩鲜香，色泽亮丽！功夫纸片鱼介绍与规格：免浆功夫纸片鱼采用100%全黑鱼去皮、去头、剔骨后切片腌制加工的，每片宽5-6厘米、长8-12厘米、厚度1.2毫米、做火锅打边炉等只需穿汤6-8秒即可食用,

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2022-06

火锅鱼片怎么做嫩滑好吃？

火锅鱼片怎么做嫩滑好吃？火锅鱼片的做法步骤：1、所需材料：草鱼，食用油，生姜，大蒜，大葱，火锅底料，香葱，料酒，淀粉，胡椒粉，食盐，鸡精。2、准备一条4斤重左右的草鱼，处理干净之后，将鱼身上*大的两块肉剃下来，然后再片成鱼片。3、用清水将鱼片反复地清洗几遍，把表面的黏液和血水全部洗干净，直

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2022-06

上海云昊食品《邦全兄》黑鱼系列

上海云昊食品《邦全兄》黑鱼系列：精选山东微山湖黑鱼，去骨切片腌制上浆精制而成，口感Q弹爽滑，白灼、凉菜、酸菜鱼、水煮鱼、火锅、打边炉等皆可使用，自然解冻开袋即可用于菜肴制作，不但省时省人工，还容易控制成本，是餐饮界老板和大厨的**产品。一、生焗黑鱼块主料：（邦全兄）免浆黑鱼块/400克副料：干葱头100克、

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